飯島商店の創業は明治21年。米屋から水飴の製造、そしてみすず飴の製造と時代の変換とともに当社も飴やに変身を遂げてきました。みすず飴の誕生は、明治の末頃ですが、水飴に信州特産の果物と寒天を加えて製するもので、製法は今でも昔と変わりません。現在の店舗は大正10年に建てられたもので、大正モダニズム華やかなりし時代ならではの優雅で、壮麗な木造洋館の風情を今に伝えています。